Sem Farinha! Aprenda a Fazer Quiche com Massa de Batata

Que tal transformar batatas em uma base irresistível para quiche? Essa receita prática e sem farinha usa apenas batata amassada para formar uma crosta leve e douradinha. O recheio cremoso, combinado com queijo derretido e ingredientes saborosos, torna cada pedaço irresistível. Fácil de fazer e perfeita para qualquer refeição, essa quiche é a opção ideal para variar o cardápio com muito sabor!

Ingredientes

Para a massa:

• 3 batatas médias cozidas e amassadas
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de sopa de azeite ou manteiga (opcional, para dar sabor e evitar que grude)

Para o recheio:

• 3 ovos
• 200ml de creme de leite (pode ser fresco ou de caixinha)
• 150g de queijo muçarela ralado
• 100g de presunto picado (ou frango desfiado, bacon, legumes)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Noz-moscada a gosto (opcional)
• Cheiro-verde picado para finalizar

Modo de preparo

Preparo da massa:

• Preaqueça o forno a 200°C.
• Unte levemente uma forma de fundo removível com azeite ou manteiga.
• Espalhe a batata amassada no fundo e laterais da forma, pressionando bem para formar uma camada uniforme.
• Leve ao forno por 15 minutos para firmar levemente.

Preparo do recheio:

• Em uma tigela, bata os ovos com o creme de leite.
• Adicione o queijo, o presunto e tempere com sal, pimenta e noz-moscada.

Montagem e finalização:

• Despeje o recheio sobre a massa de batata pré-assada.
• Leve ao forno por 25 a 30 minutos, ou até o recheio ficar firme e dourado.
• Polvilhe cheiro-verde e sirva quente ou morno.

Dica: Você pode variar o recheio usando frango, atum, cogumelos ou brócolis.

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