Descubra como escolher o melhor macarrão para reduzir picos de glicose

O macarrão é uma escolha comum dos brasileiros porque, além de gostoso, é versátil e rápido de preparar. No entanto, seu consumo pode gerar picos de glicose no sangue, principalmente quando escolhas corretas não são feitas.

O nutricionista Matheus Maestralle destaca que quanto menos carboidrato por porção tiver o macarrão, menor será o impacto na glicemia. “E quanto mais fibras, mais complexa será a digestão no corpo, diminuindo também o efeito na glicemia.”

Uma opção de macarrão muito consumida é o sem glúten. Entretanto, o nutricionista aponta que não necessariamente ele têm menos carboidratos e menos calorias do que o convencional, sendo uma opção relevante apenas para quem tem problemas com a digestão dessa substância.

8 imagens

Fechar modal.

1 de 8

Faça substituições inteligentes na dieta para emagrecer

Getty Images

2 de 8

Praticar atividade física é essencial

Pixabay

3 de 8

Lembre-se: o efeito sanfona desencadeia doenças cardiovasculares e alterações hormonais

Tim Platt/Getty Images

4 de 8

Por isso, procure sempre manter a boa forma

Alto Astral/Reprodução

5 de 8

Se quiser emagrecer, aumente também a ingestão de líquidos, como água, sucos e chás

Getty Images

6 de 8

Evite erros comuns que retardam o emagrecimento

Getty Images

7 de 8

Como ter noites de sono ruins e treinar demais, o que desgasta o corpo

Pixabay

8 de 8

Veja sinais de que sua dificuldade de emagrecer pode ser hormonal. Perda de peso hormonal

Getty Images

“Logo, boas escolhas são opções integrais de macarrão (macarrão com farinha de trigo integral e água nos ingredientes e quanto menos ingredientes melhor); ótimas alternativas também são aqueles feitos com leguminosas, como lentilha, feijão, ervilha e grão-de-bico (por conter mais fibras, mais proteínas e menor índice glicêmico)”, recomenda.

Mais uma saída, de acordo com Matheus, é usar macarrão vegetal puro ou misturado com o macarrão normal para aumentar a quantidade de volume no prato e a saciedade pós refeição, como o de abobrinha, ou o konjac, feito a partir de uma raiz japonesa e com menos calorias e mais fibras.