Receita de Bolo Queijadinha: Massa Fofinha e Simples de Fazer

Desfrute de uma explosão de sabor com este irresistível bolo de queijadinha. A receita harmoniza a doçura do leite condensado com a textura suculenta do queijo e o aroma envolvente do coco. Prepare-se para deliciar seu paladar com esta sobremesa simples e encantadora, perfeita para qualquer ocasião!

Ingredientes:

• 3 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara de queijo ralado (pode ser parmesão ou queijo minas)
• 1 xícara de coco ralado
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de manteiga derretida (ou margarina)
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar e polvilhar a forma

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma média com margarina e polvilhe com farinha de trigo.
2. Em uma tigela grande, bata os ovos com um fouet ou batedeira até ficarem bem misturados.
3. Adicione o leite condensado aos ovos e misture bem.
4. Acrescente o queijo ralado, o coco ralado, a manteiga derretida e misture até ficar homogêneo.
5. Aos poucos, adicione a farinha de trigo peneirada e misture até incorporar totalmente.
6. Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente até ficar uniforme.
7. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido.
8. Asse por cerca de 40-50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
9. Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
10. Sirva o bolo de queijadinha em temperatura ambiente e desfrute!

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