Nhoque de Batata Caseiro: Simplesmente Irresistível!

Ingredientes:

Para o nhoque:

• 500g de batatas (aproximadamente 2 batatas médias)
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 ovo
• 1/2 colher de chá de sal

Para o molho (opcional):

• Molho de tomate
• Queijo parmesão ralado
• Manjericão fresco
• Tomate cereja

Instruções:

1. Cozinhe as batatas em água fervente até que fiquem macias quando perfuradas com um garfo, geralmente levará cerca de 20-30 minutos, dependendo do tamanho das batatas.
2. Após as batatas estarem bem cozidas, escorra-as e espere esfriarem um pouco. Descasque as batatas e amasse-as até obter um purê liso.
3. Em uma tigela grande, coloque o purê de batata, adicione o ovo e o sal. Misture bem até que o ovo esteja totalmente incorporado.
4. Gradualmente, adicione a farinha de trigo à mistura de batata e ovo. Continue misturando até que a massa comece a se formar. Dependendo da umidade das batatas, você pode precisar de um pouco mais ou menos de farinha.
5. Coloque a massa em uma superfície enfarinhada e amasse-a gentilmente até formar uma bola suave. Divida a massa em pequenas porções e faça um rolinho com cada porção. Corte a massa na expessura de 1 dedo.
6. Em uma panela grande, ferva água com uma pitada de sal. Cozinhe os nhoques em água fervente até que eles subam à superfície, o que deve levar cerca de 2-3 minutos. Retire-os com uma escumadeira e coloque-os em um prato.
7. Sirva os nhoques com o molho de sua preferência, polvilhados com queijo parmesão ralado, tomate cereja e folhas de manjericão fresco (opcional).

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