Quais são os tipos de queijos mais saudáveis?

O queijo é um alimento apreciado mundialmente, conhecido por sua diversidade de sabores, texturas e formas de preparo. 

No entanto, com a crescente preocupação com a saúde e a alimentação equilibrada, surge a pergunta: quais são os tipos de queijos mais saudáveis? 

Este artigo explora diferentes variedades de queijos, destacando seus benefícios nutricionais e orientações para quem deseja comprar queijo de forma consciente.

O Queijo e a saúde, qual a relação?
 

Os queijos são fontes ricas de cálcio, proteínas, e outros nutrientes essenciais. No entanto, eles também podem conter altas quantidades de gordura e sódio, o que pode ser prejudicial se consumido em excesso. 

Por isso, é importante escolher os tipos de queijo que oferecem os maiores benefícios nutricionais com o menor impacto negativo à saúde.

Quais são os tipos de queijos mais saudáveis?

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1.Queijos frescos
 

Os queijos frescos são uma excelente opção para quem busca uma alimentação saudável. Eles são menos calóricos e possuem menor teor de gordura comparados aos queijos maturados.

2.Queijo cottage
 

Rico em proteínas e baixo em calorias, o queijo cottage é uma excelente escolha para quem está de dieta ou busca aumentar a ingestão de proteínas sem adicionar muita gordura à alimentação.Pode ser consumido puro, com frutas, em saladas ou usado em receitas de pratos quentes e frios.

3.Ricota
 

Feita a partir do soro do leite, a ricota é baixa em gordura e calorias, mas rica em proteínas e cálcio. É uma opção leve e versátil na cozinha. Pode ser utilizada em recheios de massas, saladas, sobremesas e até em preparações de pães.

4.Queijo de Minas Frescal
 

Tradicional no Brasil, especialmente em Minas Gerais, o queijo Minas frescal é leve, fresco e possui baixo teor de gordura. É uma excelente fonte de proteínas e cálcio. Consumido principalmente em lanches, com pães, torradas ou frutas, é também uma ótima opção para pratos quentes e frios.

5.Queijos maturados de Baixa Gordura
 

Embora os queijos maturados tendam a ser mais calóricos e ricos em gordura, algumas variedades podem ser incorporadas à dieta de forma saudável.

6.Queijo Minas padrão
 

Também conhecido como queijo de Minas curado, ele possui um sabor mais pronunciado que a versão frescal, mas mantém um teor de gordura moderado. É uma boa fonte de proteínas e cálcio.

Ideal para ser consumido com pães, em lanches e como ingrediente de pratos típicos da culinária mineira.

7.Queijo parmesão
 

Rico em cálcio e proteínas, o parmesão tem um sabor intenso que permite ser usado em pequenas quantidades, o que ajuda a controlar a ingestão calórica.

Pode ser ralado sobre massas, sopas, saladas e gratinados, oferecendo um toque de sabor sem a necessidade de grandes porções.

8.Queijos de cabra e ovelha
 

Os queijos feitos a partir do leite de cabra e ovelha são alternativas nutritivas ao leite de vaca e podem ser mais fáceis de digerir para algumas pessoas.

9.Queijo feta
 

Tradicionalmente feito com leite de ovelha ou cabra, o feta é uma boa fonte de proteínas e contém menos gordura e calorias que muitos queijos de vaca. É também rico em vitamina B12 e cálcio.

Muito usado em saladas, como a famosa salada grega, também pode ser incorporado em sanduíches, omeletes e pratos assados.

10.Chèvre (Queijo de Cabra)
 

Os queijos de cabra, como o chèvre, são geralmente mais baixos em gordura e calorias do que os queijos de vaca. Eles também são ricos em proteínas e cálcio.

Pode ser utilizado em saladas, sanduíches, pratos quentes e até sobremesas. O sabor distinto do chèvre adiciona um toque especial a qualquer receita.

11.Queijos Fermentados
 

Os queijos fermentados, como o kefir de leite e o queijo de kefir, são conhecidos por seus benefícios probióticos, que promovem a saúde intestinal.

12.Kefir de Leite
 

Rico em probióticos, o kefir de leite ajuda na digestão e na saúde do sistema imunológico. 

Contém menos lactose, sendo uma opção para quem tem sensibilidade ao leite. Pode ser consumido como uma bebida ou usado em receitas que requerem iogurte ou buttermilk, como smoothies, molhos para saladas e marinadas.

13.Queijo de Kefir
 

Combina os benefícios do kefir de leite com a versatilidade do queijo, proporcionando uma boa quantidade de probióticos, proteínas e cálcio. Pode ser utilizado de forma semelhante aos queijos frescos, em saladas, torradas e pratos quentes.

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Queijo, um item nutritivo para sua dieta!
 

Os queijos podem ser uma parte nutritiva e deliciosa de uma dieta equilibrada. Ao optar por queijos frescos, de cabra ou ovelha, fermentados, e ao seguir boas práticas na hora de comprar queijo, é possível aproveitar seus benefícios à saúde sem comprometer o sabor. 

O queijo mineiro, com suas variações frescal e padrão, destaca-se como uma excelente opção dentro de uma alimentação saudável, oferecendo sabor e tradição com um perfil nutricional favorável.

Portanto, ao considerar sua próxima compra de queijo, lembre-se dessas dicas e opte por variedades que não apenas agradem ao paladar, mas que também contribuam positivamente para sua saúde.