Receita Fácil de Escondidinho de Carne Moída com Purê Cremoso

Que tal preparar um escondidinho de carne moída cremoso e irresistível? Com camadas de purê de batata bem macio, um recheio suculento de carne temperada e uma cobertura de queijo gratinado, essa receita é perfeita para um almoço ou jantar reconfortante. Simples de fazer e cheia de sabor, é aquele prato que agrada a toda a família. Confira o passo a passo e experimente!

Ingredientes

Para o purê:

• 4 batatas médias
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de leite
• Sal a gosto
• 50g de queijo ralado (opcional)

Para o recheio:

• 500g de carne moída (patinho ou acém)
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate sem pele e sem sementes picado
• 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 colher de chá de páprica doce (opcional)
• 1/2 xícara de molho de tomate
• Salsinha e cebolinha a gosto

Para a montagem:

• 150g de queijo muçarela ralado

Modo de Preparo

1. Preparando o purê:
   • Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem bem macias.
   • Escorra a água e amasse as batatas até formar um purê.
   • Acrescente a manteiga, o leite e ajuste o sal. Misture bem até ficar cremoso.
2. Preparando o recheio:
   • Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
   • Adicione a carne moída e refogue até perder toda a água e começar a dourar.
   • Acrescente o tomate picado, o molho de tomate, o sal, a pimenta e a páprica.
   • Deixe cozinhar por mais 5 minutos, desligue o fogo e finalize com salsinha e cebolinha.
3. Montagem do escondidinho:
   • Em um refratário, espalhe metade do purê no fundo.
   • Adicione toda a carne moída e cubra com o restante do purê.
   • Finalize com o queijo muçarela ralado por cima.
4. Finalização:
   • Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 15 a 20 minutos, ou até o queijo derreter e gratinar.
   • Retire do forno e sirva quente.

Dica Extra:

Se quiser um toque especial, pode adicionar requeijão cremoso entre as camadas para deixar ainda mais cremoso!

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