Conchiglione à Bolonhesa Gratinado: Uma Explosão de Sabor!

Se você ama massas recheadas, vai se apaixonar por este Conchiglione à Bolonhesa Gratinado! Com um recheio suculento de carne moída ao molho de tomate e uma generosa camada de queijo derretido por cima, essa receita é perfeita para um almoço especial. Fácil de fazer e cheia de sabor, ela combina a cremosidade do queijo com o toque rústico do molho bolonhesa. Prepare-se para um prato irresistível que vai conquistar toda a família!

Ingredientes

Para o molho bolonhesa:

• 500g de carne moída (patinho ou acém)
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 lata de tomate pelado (ou 2 tomates maduros picados)
• 1/2 xícara de molho de tomate
• 1/2 colher de chá de açúcar (para equilibrar a acidez)
• 1 colher de chá de orégano
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite

Para a montagem:

• 250g de conchiglione (massa em formato de concha)
• 200g de queijo muçarela ralado
• 50g de queijo parmesão ralado
• Água e sal para cozinhar a massa

Modo de Preparo

1. Prepare o molho bolonhesa

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
2. Adicione o alho e refogue rapidamente.
3. Acrescente a carne moída e cozinhe até dourar.
4. Adicione os tomates pelados picados, o molho de tomate, o açúcar, o orégano, o sal e a pimenta.
5. Cozinhe em fogo baixo por 15 minutos, mexendo de vez em quando, até o molho engrossar.

2. Cozinhe o conchiglione

1. Ferva bastante água com sal e cozinhe a massa até ficar al dente (siga o tempo indicado na embalagem).
2. Escorra e reserve.

3. Recheie e gratine

1. Preaqueça o forno a 200°C.
2. Em um refratário, espalhe um pouco do molho no fundo.
3. Recheie cada conchiglione com o molho bolonhesa e arrume no refratário.
4. Cubra com o restante do molho e polvilhe com a muçarela e o parmesão.
5. Leve ao forno por cerca de 15 minutos ou até gratinar.

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