Receita de Pão de Hambúrguer Caseiro: Macio e Fofinho!

Quer fazer um pão de hambúrguer caseiro fofinho e delicioso? Nada melhor do que preparar seu próprio pão, sem conservantes e com aquele sabor de padaria! Com poucos ingredientes e um passo a passo simples, você terá pães douradinhos e macios, perfeitos para montar o seu hambúrguer favorito. Bora para a receita?

Ingredientes (para 6 a 8 pães)

  • 500g de farinha de trigo
  • 10g de fermento biológico seco (ou 30g de fermento fresco)
  • 10g de sal (1 colher de chá)
  • 30g de açúcar (2 colheres de sopa)
  • 1 ovo
  • 200ml de leite morno
  • 50g de manteiga em temperatura ambiente
  • 1 gema + 1 colher de sopa de leite (para pincelar)
  • Gergelim (opcional, para decorar)

Modo de Preparo

1️⃣ Ativar o fermento: Em uma tigela, misture o fermento com o açúcar e o leite morno. Deixe descansar por 5 minutos até formar uma espuma.

2️⃣ Preparar a massa: Em uma vasilha grande, misture a farinha e o sal. Faça um buraco no meio e adicione o ovo, a manteiga e a mistura de fermento.

3️⃣ Sovar a massa: Misture até formar uma massa homogênea. Sove por cerca de 10 minutos até ficar lisa e elástica.

4️⃣ Descanso: Cubra a massa com um pano e deixe crescer por 1 hora, ou até dobrar de volume.

5️⃣ Modelar os pães: Divida a massa em porções iguais, modele bolinhas e coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre elas.

6️⃣ Segunda fermentação: Cubra com um pano e deixe descansar por mais 40 minutos.

7️⃣ Finalizar e assar: Pincele os pães com a gema misturada com leite e polvilhe gergelim por cima. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 20 a 25 minutos, até dourarem.

8️⃣ Esfriar e servir: Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade antes de cortar.

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