Bolo de Milho na Travessa: Fofinho, Cremoso e Perfeito para o Café!

Se você ama bolo de milho, prepare-se para se apaixonar por essa versão super cremosa na travessa! Fácil de fazer, sem precisar de batedeira, esse bolo fica macio por dentro e douradinho por fora, com um toque especial de coco ralado. Basta bater tudo no liquidificador, assar e pronto: um bolo irresistível para o café da tarde. O sabor do milho combinado com a cremosidade do leite de coco faz dessa receita um sucesso garantido. Experimente e surpreenda-se com essa delícia!

Ingredientes:

• 2 latas de milho (escorridas)
• 1 ½ xícara de açúcar
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 xícaras de leite (220ml cada)
• 200ml de leite de coco
• 5 ovos
• ½ colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Coco ralado a gosto para polvilhar (opcional)

Modo de Preparo:

1. No liquidificador, adicione o milho, o açúcar, a margarina, a farinha de trigo, o leite, o leite de coco, os ovos e o sal.
2. Bata bem até obter uma mistura homogênea e cremosa.
3. Acrescente o fermento e misture rapidamente com uma colher ou espátula.
4. Despeje a massa em uma travessa untada apenas com margarina.
5. Polvilhe coco ralado por cima, se desejar.
6. Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.
7. Retire do forno, espere amornar e sirva.

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