Receita de Peixe Ensopado: Simples e Muito Gostoso

Nada como um peixe ensopado caseiro para uma refeição cheia de sabor e conforto! Com um caldo bem temperado, pedaços macios de peixe e um toque especial de ervas frescas, essa receita é perfeita para servir com arroz e pirão. Fácil de fazer, ela traz aquele gostinho de comida de casa, ideal para qualquer ocasião. Confira o passo a passo e aproveite!

Ingredientes

• 500g de peixe em postas (tilápia, merluza, robalo ou outro de sua preferência)
• 2 tomates maduros picados
• 1 cebola grande fatiada
• 1 pimentão verde ou vermelho fatiado
• 3 dentes de alho picados
• Suco de 1 limão
• 200ml de leite de coco (opcional, para um toque cremoso)
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 xícara (chá) de água
• 1 colher (chá) de colorau (opcional)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Coentro ou salsinha picada a gosto

Modo de Preparo

1️⃣ Tempere o peixe com o suco de limão, sal e pimenta. Deixe descansar por 15 minutos.

2️⃣ Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até ficarem dourados.

3️⃣ Acrescente os tomates, o pimentão e o colorau. Mexa bem e cozinhe por 5 minutos até formar um molho rústico.

4️⃣ Coloque as postas de peixe sobre o molho, adicione a água e tampe a panela. Cozinhe por cerca de 15 minutos em fogo baixo, sem mexer muito para não desmanchar o peixe.

5️⃣ Se desejar um caldo mais cremoso, adicione o leite de coco nos últimos 5 minutos de cozimento.

6️⃣ Finalize com coentro ou salsinha e sirva quente com arroz branco e pirão!

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