Escondidinho de Carne Desfiada: Cremoso e Cheio de Sabor

Quer uma receita que aquece o coração e conquista no primeiro garfo? O escondidinho de carne desfiada é a escolha perfeita! Com uma carne bem temperada e um purê super cremoso, ele é ideal para aquele almoço caprichado em família. Fácil de fazer e irresistível no sabor, esse prato vai direto para a lista dos favoritos!

Ingredientes:

Para a carne:

• 500g de carne cozida e desfiada (acém, paleta ou músculo)

• 2 colheres (sopa) de óleo

• 1 cebola picada

• 2 dentes de alho picados

• 1 tomate picado

• 1/2 pimentão (opcional)

• 1/2 xícara de molho de tomate

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• Cheiro-verde a gosto

Para o purê:

• 600g de batata

• 2 colheres (sopa) de manteiga

• 1/2 xícara de leite (ou mais, se quiser mais cremoso)

• Sal a gosto

• Queijo muçarela ou parmesão ralado para gratinar (opcional)

Modo de Preparo:

1. Carne desfiada:

1. Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola e o alho até dourarem.

2. Adicione o tomate e o pimentão e refogue até murchar.

3. Acrescente a carne desfiada, misture bem.

4. Coloque o molho de tomate, tempere com sal, pimenta e finalize com cheiro-verde.

5. Cozinhe por 5 minutos e reserve.

2. Purê de batata:

1. Cozinhe as batatas até ficarem bem macias.

2. Amasse bem ou passe no espremedor.

3. Leve ao fogo com a manteiga e vá adicionando o leite aos poucos até atingir a consistência desejada.

4. Tempere com sal a gosto.

3. Montagem:

1. Em um refratário, espalhe a carne desfiada no fundo.

2. Cubra com todo o purê de batata.

3. Polvilhe queijo ralado por cima, se quiser.

4. Finalização:

• Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 20 minutos ou até dourar.

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