Cuca Cremosa de Banana com Farofa: Doçura e Crocância em Cada Mordida

Experimente esta incrível cuca de banana cremosa, uma sobremesa que harmoniza texturas e sabores de maneira excepcional. A suavidade do creme de leite condensado se destaca ao lado da crocância da farofa, e as bananas adicionam um toque frutado e doce. Ao seguir esta receita, você estará pronto para desfrutar de uma sobremesa deliciosa que certamente encantará todos à mesa.

Ingredientes:

Para o creme:

• 390 g de leite condensado (1 lata)
• 37 g de amido de milho (1/4 de xícara)
• 120 mL de leite (1/2 xícara)
• 5 mL de essência de baunilha (1 colher de chá)
• 200 g de creme de leite (1 caixinha)
• 5 bananas maduras

Para a farofa:

• 240 g de farinha de trigo (2 xícaras)
• 180 g de açúcar (1 xícara)
• Canela em pó a gosto
• 10 g de fermento químico (2 colheres de chá)
• 50 g de manteiga (2 colheres e 1/2 de sopa)
• 1 ovo

Instruções:

Para o creme:

1. Em uma panela, fora do fogo, misture o leite condensado e o amido de milho até obter uma mistura homogênea.
2. Adicione o leite e leve ao fogo médio, mexendo constantemente.
3. Cozinhe por 1 a 2 minutos após começar a ferver, até que o creme engrosse.
4. Retire do fogo e acrescente o creme de leite e a essência de baunilha. Misture bem e reserve.

Para a farofa:

1. Em uma tigela grande, combine a farinha de trigo, o açúcar, a canela em pó e o fermento químico.
2. Acrescente o ovo levemente batido e a manteiga, e misture até formar uma textura de farofa.

Montagem:

1. Em uma forma untada e enfarinhada (utilize uma forma quadrada de 20x20cm), espalhe 2/3 da farofa no fundo.
2. Despeje o creme sobre a farofa.
3. Fatie as bananas e coloque-as sobre o creme.
4. Cubra com o restante da farofa.
5. Asse em forno preaquecido a 200ºC por cerca de 40-45 minutos, ou até dourar.
6. Deixe esfriar antes de cortar em pedaços e servir.

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