O whey protein, suplemento famoso entre praticantes de atividades físicas, tem se mostrado eficaz no controle dos níveis de glicose no sangue, especialmente quando consumido com refeições que contêm carboidratos.
Ao Metrópoles, o nutricionista Clayton Camargos explica como esse suplemento pode atuar no controle glicêmico e sua importância para pessoas com diabetes tipo 2 ou resistência à insulina.
Como o whey protein pode ajudar no controle da glicose?
1. Estimula a liberação de insulina
De acordo com o especialista, o whey protein é rico em aminoácidos essenciais, principalmente a leucina, que ajuda a estimular a liberação de insulina. “A insulina é o hormônio responsável por controlar os níveis de glicose no sangue, facilitando a absorção de açúcar pelas células”, explica.
2. Reduz o pico glicêmico
“Consumido com alimentos ricos em carboidratos, o whey protein pode ajudar a reduzir o pico glicêmico – aquele aumento rápido do açúcar no sangue após uma refeição”, afirma o nutricionista. Isso ocorre porque o suplemento melhora a resposta do organismo à insulina, controlando melhor a absorção da glicose.
3. Aumenta a saciedade
Além de controlar a glicose, o whey também pode aumentar a sensação de saciedade, o que ajuda a evitar picos e quedas de glicose causados por lanches frequentes ou por consumo excessivo de carboidratos simples, como os encontrados em alimentos industrializados.
4. Tem benefícios para pessoas com diabetes tipo 2
Alguns estudos sugerem que pessoas com diabetes tipo 2 que consomem whey protein antes das refeições apresentam um controle mais eficaz da glicemia pós-prandial (a glicose após a refeição). “Isso ocorre devido à combinação do whey com outros alimentos, ajudando a regular a liberação de insulina”, explica o nutricionista.
“Embora o whey protein possa ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue, ele não deve ser visto como substituto para medicamentos ou tratamentos médicos”, explica o nutricionista.
É fundamental consultar um nutricionista ou endocrinologista antes de incluir o suplemento na dieta, especialmente para quem tem diabetes ou resistência à insulina.
Receita de lanche funcional com whey para controle glicêmico
O nutricionista Clayton Camargos sugere um lanche simples e eficaz para quem deseja incorporar o whey na rotina, especialmente voltado para o controle glicêmico.
Confira a receita:
Ingredientes:
- 1 scoop (30 g) de whey protein isolado (preferência por sabor baunilha ou sem sabor)
- 1 colher de sopa de pasta de amendoim integral (sem açúcar)
- 1/2 maçã com casca picada (ou 1/4 de abacate, se preferir menos impacto glicêmico)
- Canela em pó a gosto (ajuda na sensibilidade à insulina)
- 150 ml de água ou bebida vegetal sem açúcar (amêndoa, coco ou castanha)
Modo de preparo:
- Misture o whey com a água ou bebida vegetal até dissolver bem.
- Acrescente a pasta de amendoim e misture (ou bata tudo no liquidificador se preferir mais cremoso).
- Adicione a maçã picada e polvilhe canela por cima.
- Pode ser consumido gelado ou em temperatura ambiente.
Por que funciona:
De acordo com o especialista, o whey entra com a proteína de rápida absorção, estimulando a insulina de forma eficaz. A gordura boa da pasta de amendoim, por sua vez, desacelerar a digestão.
Ainda nessa receita, a fibra da fruta (principalmente com casca) ajuda a modular a absorção dos açúcares e a canela tem ação comprovada na melhora da sensibilidade à insulina.
Segundo o especialista, com a ajuda do whey protein e uma alimentação balanceada, é possível controlar melhor os níveis de glicose no sangue e promover a saúde de forma eficaz. No entanto, é sempre importante seguir as orientações de um profissional de saúde antes de realizar alterações na dieta, especialmente para quem tem condições como diabetes.
