Receita de Bolo de Cenoura: Massa Fofinha e Cobertura Crocante de Chocolate

Este delicioso bolo de cenoura com cobertura de chocolate une harmoniosamente sabores e texturas. A maciez e a umidade da massa de cenoura, feita no liquidificador, contrastam de maneira encantadora com a cobertura de chocolate, que cria uma camada crocante por cima. Esta receita é uma escolha irresistível para qualquer momento, oferecendo um sabor incrível e uma preparação simples que a torna ideal para quem aprecia um bolo caseiro rápido e prático.

Ingredientes:

Para o bolo:

• 3 cenouras médias, descascadas e picadas
• 3 ovos
• 1 xícara de óleo vegetal
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Para a cobertura de chocolate:

• 4 colheres de sopa de cacau em pó
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 4 colheres de sopa de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.
2. No liquidificador, adicione as cenouras picadas, os ovos, o óleo e o açúcar. Bata tudo até obter uma mistura homogênea.
3. Em uma tigela separada, peneire a farinha de trigo e o fermento em pó. Despeje a mistura do liquidificador na tigela com a farinha e mexa bem até que a massa fique completamente incorporada.
4. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
5. Enquanto o bolo está assando, prepare a cobertura de chocolate: Em uma panela pequena, misture o cacau em pó, o açúcar, o leite e a manteiga. Leve ao fogo baixo e mexa constantemente até que a mistura ferva e engrosse, formando uma calda durinha.
6. Após retirar o bolo do forno e deixá-lo esfriar um pouco, despeje a cobertura de chocolate sobre o bolo ainda quente, espalhando-a uniformemente.
7. Deixe o bolo esfriar completamente antes de cortar e servir.

O post Receita de Bolo de Cenoura: Massa Fofinha e Cobertura Crocante de Chocolate apareceu primeiro em BC Notícias – Últimas Notícias de Balneário Camboriú.