Mousse de Chocolate Simples: Aprenda a Fazer em Casa

Ingredientes:

• 200g de chocolate meio amargo
• 3 ovos
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
• 1 lata de creme de leite (300g)

Modo de Preparo:

1. Derreter o Chocolate:
   • Pique o chocolate meio amargo e derreta em banho-maria ou no micro-ondas. Se optar pelo micro-ondas, aqueça em intervalos de 30 segundos, mexendo bem a cada intervalo até que esteja completamente derretido.
2. Separar as Gemas das Claras:
   • Separe as claras das gemas dos ovos. Reserve as claras em um recipiente limpo e seco.
3. Preparar as Gemas:
   • Em uma panela, misture as gemas com o açúcar e a manteiga ou margarina. Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente, até formar um creme homogêneo. Retire do fogo e deixe esfriar.
4. Adicionar o Creme de Leite:
   • Misture o creme de leite ao chocolate derretido até obter um creme liso e brilhante. Adicione o creme de gemas e misture bem.
5. Bater as Claras em Neve:
   • Em uma batedeira, bata as claras em neve até formarem picos firmes.
6. Incorporar as Claras:
   • Com uma espátula, incorpore delicadamente as claras em neve à mistura de chocolate. Faça movimentos suaves de baixo para cima para manter a leveza da mousse.
7. Resfriar a Mousse:
   • Distribua a mousse em taças individuais ou em um recipiente único. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
8. Servir:
   • Decore a mousse com raspas de chocolate, frutas ou chantilly, se desejar. Sirva gelada.

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