Torta de Frango com Catupiry: Massa de Liquidificador e Recheio Cremoso

Ingredientes:

Massa:

• 1 kg de frango cozido e desfiado
• 1 tomate picado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 4 colheres de extrato de tomate
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 lata de milho verde
• Cheiro verde a gosto
• 1 pote de Catupiry (200g)
• Temperos a gosto (sal, pimenta do reino, orégano)

Modo de preparo:

1. Recheio:
   • Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
   • Adicione o tomate picado e refogue por mais alguns minutos até que ele comece a desmanchar.
   • Acrescente o frango desfiado, o extrato de tomate e o milho. Tempere a gosto, misture bem e deixe refogar por mais alguns minutos.
   • Adicione o cheiro verde a gosto, misture novamente e reserve.
2. Massa:
   • Em um liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, o trigo, o fermento e o sal até obter uma mistura homogênea.
3. Montagem:
   • Em uma forma untada com óleo, despeje metade da massa.
   • Coloque o recheio de frango por cima da massa na forma.
   • Distribua colheradas de Catupiry por cima do recheio de frango.
   • Cubra o recheio com o restante da massa, cobrindo bem todos os cantos.
   • Salpique orégano a gosto e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque.
4. Finalização:
   • Retire a torta do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
   • Sirva a torta de frango com Catupiry quente ou em temperatura ambiente, acompanhada de uma salada verde ou como preferir.