Receita de Farofa com Açafrão: Deliciosa e Prática!

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Prepare-se para experimentar uma farofa que combina a crocância única da mandioca com o aroma sofisticado do açafrão. Esta receita eleva o tradicional acompanhamento brasileiro ao próximo nível, trazendo o sabor dourado das cebolas caramelizadas e um toque de frescor com o cheiro-verde. Ideal para acompanhar desde churrascos até pratos vegetarianos, esta farofa promete conquistar paladares com sua simplicidade e riqueza de sabores.

Ingredientes:

  • 500g de farinha de mandioca (branca)
  • 1 cebola picada (bem fininha)
  • 1 dente de alho ralado
  • 4 colheres de sopa de margarina
  • Sal a gosto
  • 1 colher de sobremesa de açafrão em pó
  • Cheiro-verde picado (opcional)

Instruções:

  1. Em uma panela grande, aqueça a margarina em fogo médio.
  2. Adicione a cebola e o alho. Refogue até que esteja bem dourado, mexendo constantemente para evitar que queime.
  3. Acrescente a farinha de mandioca à panela. Mexa continuamente em fogo baixo para que a farinha absorva os aromas e cores dos ingredientes por cerca de 5 minutos, ou até que a farofa esteja dourada e crocante.
  4. Tempere com sal a gosto e adicione o açafrão em pó, mexendo bem para distribuir uniformemente.
  5. Se desejar, sirva a farofa polvilhada com cheiro-verde.

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