Canjica Cremosa com Paçoca: Receita Fácil e Saborosa

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Experimente uma deliciosa e cremosa versão da tradicional canjica brasileira, enriquecida com o sabor irresistível da paçoca. Esta receita combina o suave aroma do coco ralado com a doçura equilibrada do leite condensado e o toque especial do creme de leite, resultando em um prato perfeito para qualquer ocasião. Prepare-se para saborear uma sobremesa que aquece o coração e traz memórias de festas juninas e momentos especiais em família.

Ingredientes:

  • 1 pacote de canjica
  • 1 caixa de leite condensado
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 vidro de leite de coco
  • 1 litro de leite integral
  • 60g de coco ralado
  • 8 paçoquinhas (reserve 2 para decorar)

Modo de Preparo:

  • Deixe a canjica de molho em água por pelo menos 6 horas.
  • Coloque a canjica na panela de pressão com aproximadamente 1,5 litros de água. Cozinhe por 35 minutos após pegar pressão.
  • Após cozida, descarte a água, adicione o leite, o creme de leite, o leite condensado. o leite de coco e o coco ralado. Deixe ferver até obter uma consistência cremosa, mexendo ocasionalmente para não derramar o leite.
  • Esfarele as paçoquinhas sobre a canjica cremosa e misture bem. Deixe esfriar um pouco antes de servir.
  • Sirva a canjica cremosa com paçoca e aproveite!

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