Receita de Couve-flor Empanada na Airfryer: Crocante e Sem Fritura

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A couve-flor à milanesa é uma opção deliciosa para quem busca um petisco crocante e cheio de sabor. Nesta versão preparada na airfryer, os floretes de couve-flor são levemente pré-cozidos para garantir uma textura macia por dentro, enquanto a camada crocante de empanado proporciona uma experiência irresistível. Ideal para servir como acompanhamento ou mesmo como um aperitivo, esta receita combina simplicidade com um resultado final que agrada a todos os paladares.

Ingredientes:

  • 1 couve-flor média
  • 1 ovo
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de farinha de rosca
  • Sal e pimenta a gosto

Instruções:

  1. Preparação da Couve-Flor:
    • Lave bem a couve-flor e corte em floretes médios.
  2. Pré-Cozimento:
    • Coloque os floretes de couve-flor na água com um pouco de sal e cozinhe por 5 minutos, deixe al dente.
  3. Montagem dos Ingredientes:
    • Enquanto a couve-flor pré-cozinha, prepare os ingredientes para empanar:
      • Em um prato, coloque a farinha de trigo.
      • Em um segundo prato, bata o ovo.
      • Em um terceiro prato, coloque a farinha de rosca.
  4. Empanando a Couve-Flor:
    • Retire os floretes pré-cozidos e escorra.
    • Passe cada florete primeiro na farinha de trigo, cobrindo bem.
    • Em seguida, mergulhe na mistura de ovo batido, garantindo que esteja completamente coberto.
    • Por último, empane na farinha de rosca, pressionando suavemente para aderir bem.
  5. Finalização na Airfryer:
    • Coloque os floretes empanados na cesta da airfryer, em uma única camada, sem sobreposição.
    • Cozinhe na airfryer a 180°C por 10 – 15 minutos, virando na metade do tempo, até que fiquem dourados e crocantes.
  6. Serviço:
    • Retire da airfryer e sirva imediatamente, acompanhado de molhos de sua preferência.

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