Quer uma refeição simples, saborosa e com aquele jeitinho de comida feita em casa? Este espaguete com linguiça toscana e azeitonas é perfeito para um almoço prático e cheio de personalidade. Com poucos ingredientes e muito sabor, ele conquista pela combinação rústica e marcante. Ideal para aqueles dias em que tudo o que você quer é um prato quente e reconfortante!
Ingredientes:
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250g de espaguete
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2 linguiças toscanas (sem pele)
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1/2 cebola picada
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2 dentes de alho picados
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1/2 xícara de azeitonas verdes ou pretas fatiadas
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1 lata de tomate pelado (ou 2 tomates maduros bem picados)
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Azeite a gosto
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Sal e pimenta-do-reino a gosto
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Queijo parmesão ralado (opcional)
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Salsinha picada para finalizar
Modo de preparo:
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Cozinhe o espaguete em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
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Retire a pele da linguiça toscana e, em uma frigideira grande com um fio de azeite, doure bem a carne da linguiça, desmanchando com a colher até ela ficar soltinha e levemente dourada.
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Adicione a cebola e o alho à frigideira e refogue até ficarem macios e perfumados.
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Junte o tomate pelado (ou os tomates picados). Cozinhe por 5 a 8 minutos, mexendo de vez em quando, até formar um molho rústico e saboroso.
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Acrescente as azeitonas, misture bem e ajuste o sal e a pimenta-do-reino.
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Coloque o espaguete já cozido na frigideira e misture até o molho envolver bem toda a massa.
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Finalize com salsinha picada e, se desejar, um pouco de parmesão ralado por cima.
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